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Budino Stregato e San Valentino

13 Feb

Domani è San Valentino, sapete? Vi era per caso sfuggito perché siete stressate e fate straordinari al lavoro? Ecco, io in questo periodo ho tempo che avanza e allora ho deciso di dedicarne un po’ a preparare un paio di cose per festeggiare San Valentino.

La prima è un Budino Stregato

budino stregato

E come si fa? Basta fare un budino al cioccolato e bagnare gli stampini con una generosa dose di Liquore Strega prima di versarvi il budino ancora caldo. Lo Strega con il cioccolato sta un gran bene!

Il secondo pensiero per San Valentino sarà del tutto inaspettato dal mio compagno, perché di solito non ci regaliamo niente. E’ davvero solo un pensiero, l’idea me l’ha suggerita il sito Creatività Organizzata. Non ho resistito perché è troppo carina 🙂

Per non farci mancare nulla, domani siamo al matrimonio di una coppia di amici…e voi come festeggiate il giorno più romantico dell’anno e cosa avete creato con le vostre manine?

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Palline banana e cocco

25 Gen

Ciao carissime, mi riaffaccio sul blog per cercare di ritrovare i gesti, le azioni ed i piccoli riti quotidiani che sono stati stravolti e anche cancellati dalla triste interruzione della mia gravidanza.

La vita va avanti, come un fiume scorre, e anche la mia vita deve ritrovare il suo flusso. Per cercare un po’ di serenità e riassaggiare il gusto di una risata di cuore, il mio compagno ed io abbiamo deciso di concederci una vacanza; nel giro di un paio di settimane dalla decisione eravamo su un volo diretto alle Maldive per la nostra crociera sub. Magari tra qualche giorno vi racconto come è andata e vi mostro qualche foto e video.

Un ricordo delle Maldive che mi sono portata dietro è la ricetta delle palline che il cuoco dello yacht ci ha fatto una mattina per colazione, per utilizzare le banane dei due caschi che erano sistemati a poppa, sempre a disposizione per uno spuntino dopo le immersioni. Devo dire che sono state le banane più buone che io abbia mai mangiato!

polpette_cocco_banana

Ingredienti per circa 15 palline (dimensione ping pong)

3 banane medio/piccole ben mature
3 pugni di farina di cocco
1 cucchiaio di zucchero (2 per chi ama il dolce)
200 gr farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
aroma limone (o scorza grattugiata di mezzo limone)
aroma banana
olio di arachidi per friggere
zucchero a velo per decorare

Schiacciate le banane e amalgamatele con la farina di cocco, lo zucchero e gli aromi. Aggiungete quindi la farina ed il lievito setacciati. Impastare e formare le palline che butterete nell’olio bollente per friggerle finché non hanno un bel colore brunito. Quando sono fredde spolveratele per bene con lo zucchero a velo.

Essendo dolci fritti sono anche attuali, visto il periodo di Carnevale a cui potrete dare un tocco esotico 🙂

Buon appetito e a presto.

Mascherine dolci di Carnevale (vegan)

2 Mar

Ovvero, come ti festeggio la fine del Carnevale!
Questa festa è decisamente quella che amo di meno, tra tutte.

Lascio a dopo le mie considerazioni sul carnevale, per chi avesse voglia di leggerle, e prima vi delizio gli occhi e il palato con delle Mascherine dolci di Carnevale vegan, cotte al forno e coloratissime. Pieno Carnival Style, ma più salutari. Continua a leggere

Vegan Brownie cioccolato e nocciole

3 Feb

Stamattina mi sono svegliata per fame. Eh, sì, succede. Oh Dio, mi sono svegliata anche per colpa della musica in filodiffusione per il paese, per il Carnevale, ma lasciamo stare. Sul Carnevale parto prevenuta. Continua a leggere

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